¿Quieres saber algunos consejos para alimentarte adecuadamente en tu aventura? En Ukuthula te responderemos algunas de las dudas más frecuentes de internet sobre la nutrición al aire libre. Los entusiastas al aire libre que practican senderismo, escalada, kayak, ciclismo suelen llevar alimentos sencillos de llevar, como barritas de proteína, geles, batidos, y eso esta muy bien pero también necesitamos alimentarnos de comida real. Podrías hacer tus propias barritas de granola, sándwiches, burritos y encontrar cosas que sean fáciles de llevar, que consistan en alimentos reales que te gusten, incluso nueces y dátiles, frutas, entre muchos otras.

¿Qué deberías comer la noche antes un recorrido en esquí, un día de escalada, una caminata larga o una carrera por los senderos?

Tener una buena nutrición es importante básicamente todo el tiempo, no solamente antes y después del entrenamiento, sino también durante el entrenamiento o días antes en los que vas a hacer algo. Alimentos integrales, granos, verduras, carnes, alimentos realmente buenos. Por ejemplo, si vas a hacer un gran viaje de esquí, la noche anterior, comer algo como una pechuga de pollo con brócoli al vapor, incluso como kimchi o una ensalada sería lo ideal. No se trata de comer un montón de carbohidratos simples, ya que más adelante podría generarte un malestar estomacal y no lograr dormir bien, con lo cual al día siguiente no sentirte tan bien para tu aventura.

¿Con que frecuencia debes comer a lo largo del día durante tu actividad?

Todos somos diferentes, por lo que puede variar cuánto se debe comer o puede necesitar comer cada persona. También depende de la actividad, pero tratar de mantener el nivel de azúcar bajo control y mantener la energía al mismo tiempo, ya que no querrás que tu nutrición obstaculice tu rendimiento y altere tus niveles de energía. Lo ideal sería comer una dieta constante durante todo el día, es decir, una ingesta diaria con carbohidratos, proteína y grasas realmente buenas.

¿Cuáles son los mejores alimentos para un viaje tipo mochilero?

Se debe pensar primero en una comida ligera. Es probable que escalarás paredes y debes transportar varias cosas contigo, por lo que tampoco quieres llevar latas y paquetes con comida pesada. Así que debes preguntarte cuánta agua y comida necesitarías para tu viaje en general. 

¿Es mejor comer varias veces o solo las principales comidas durante el día?

Depende un poco de ti y de la actividad que realices en el día. Si haces una caminata, puede ser que solo necesites de algo pequeño como una mezcla de frutos secos y mantener una proporción de grasas, proteínas y carbohidratos durante el día, para que tengas equilibrio y energía durante todo el día. 

¿Qué deberíamos empacar para ser eficientes?

Lo que comas te aportará mejor o peores nutrientes para que tu energía se mantenga, por ejemplo, unas gominolas pueden tener la misma cantidad de calorías que una manzana, pero las gominolas no tienen fibra y son todo azúcar, así que en el momento de comerlas van a hacer una acción muy rápida, pero nuestro nivel de azúcar en la sangre aumentará, y aunque sentiremos un subidón de energía luego bajará rápidamente. La manzana por otro lado tiene fibra y mantendrá nuestro nivel de azúcar en la sangre más estable. Ambos alimentos afectan nuestras hormonas, así que se debe tratan de no afectar tan negativamente a nuestras hormonas tanto como sea posible. Así que, si quieres pensar en la eficiencia de tu cuerpo, eso es muy importante.

¿Cuáles son las señales que no estas consumiendo lo suficiente al estar activo?

Sentirte cansado es lo primero, fatiga y no recuperarse rápidamente. Sentir molestias y dolores constantemente, sentir que simplemente no tienes la energía para poder hacerlo, definitivamente indica que no te estas alimentando lo suficiente.

¿Cuánta comida debes llevarte en el aire libre?

Dependerá de tu objetivo y cuánto tiempo vas a estar fuera. Suelen recomendar alrededor de 1,500 calorías si vas a salir solo un día. Si vas a salir por varios días, la recomendación que se hace es de de 2000 calorías por día, es diferente para cada persona, según lo que te esfuerces más calorías necesitarás, además del tipo de ejercicio que estes haciendo determinará cuánto estás quemando.

¿Cómo lograr una dieta rica en proteínas siendo vegetarianos?

Comidas como los frijoles, el tofu o la soya y los vegetales son muy importantes. Debes asegurarte de obtener los aminoácidos esenciales, sin importar cómo lo hagas. Las algas marinas son una opción popular para hacerlo.

¿Cuáles son los alimentos básicos que debemos llevar?

Por lo general, se recomienda siempre llegar nueces, albaricoques, cualquier tipo de dátiles, o alguna golosina saludable de chocolate negro o con mantequilla de maní.  

¿Cuál es un buen alimento de recuperación pos-viaje?

Se deben priorizar los alimentos reales, sobre todo las proteínas. Después de que hayas terminado cualquier actividad, es realmente bueno comer algún tipo proteína y también buenos vegetales y un poco de grasas saludables también son una buena opción.

¿Que no se debe comer en absoluto mientras estas en una actividad al aire libre?

Alimentos que no sabes lo que son, sobre todo si no estas seguro de si los ingredientes que contienen te darán algún tipo de beneficio. Aunque es divertido comer golosinas azucaradas, no son lo mejor, debes mantenerte alejado de los carbohidratos simples.

¿Cómo afecta la nutrición en el rendimiento?

La nutrición afecta todo, nuestros niveles de energía, nuestras hormonas, nuestro metabolismo, la digestión, y si tenemos una mala nutrición, no estamos recibiendo todas las vitaminas y minerales que necesitamos No vamos a poder alcanzar nuestro óptimo rendimiento o nuestro potencial.

¿Es verdad que no se debe comer acostado?

Si definitivamente. De por si es difícil para nosotros digerir, el cuerpo después de que comemos pasa por una especie de ondas, y cuando estamos acostados no logra funcionar del todo bien. Te puedes atragantar o ralentizar la digestión. Es mejor no comer mientras se esta acostado.

¿Puedo comer hongos y bayas que encuentro durante mi caminata?

En principio si no se sabe lo que son, es preferible no comerlos.

¿Consejos para comer sano con un presupuesto ajustado?

La comida real tiende a ser más barata que los alimentos preenvasados, recomendamos visitar la tienda de comestibles porque allí es donde se encuentran todas las frutas y verduras, la carne, los lácteos. Si puedes optar por productos orgánicos sería lo ideal, pero en general suelen ser alimentos más caros. Las verduras generalmente son muy asequibles y luego si vas a la sección de proteínas y no tienes presupuesto, esta la opción de frijoles, garbanzos, y alimentos de ese tipo que suelen ser muy asequibles.